Pe scurt: spuma bună iese din lapte rece, integral sau „barista", bătut la turație mare. Un spumator electric cu programe separate face spumă densă pentru cappuccino, mai fluidă pentru latte și spumă rece pentru cafea cu gheață.
De ce nu iese spumă
Spuma se ține prin proteinele și grăsimea din lapte. Laptele degresat face bule mari care cad repede. Laptele integral rece și variantele vegetale „barista" (ovăz, soia) dau spumă fină și stabilă.
Ce program alegi
- Cappuccino: spumă densă, multă aer.
- Latte: lapte cald, cu strat subțire de spumă.
- Ciocolată caldă: încălzește și amestecă praful de cacao.
- Spumă rece: pentru cafea cu gheață, fără încălzire.
BaristaFoam 4 în 1 are exact aceste patru programe, 500 W, 3400 rpm și un vas de 900 ml, suficient pentru mai multe căni odată.
Smoothie fără bucăți
La smoothie contează turația și lamele. NutriBlend Duo Power are 1000 W, 21000 rpm și șase lame din oțel inoxidabil. Pune întâi lichidul, apoi fructele moi, la final gheața sau fructele congelate. Cana de 1100 ml e pentru 2-3 porții, cea de 660 ml pentru o porție la pachet. Capacul cu două lame macină semințe și cafea boabe.
Întrebări frecvente
Merge cu lapte vegetal?
Da. Variantele „barista" de ovăz sau soia fac cea mai stabilă spumă.
Pot face spumă rece?
Da, BaristaFoam are program separat de spumă rece.
Blenderul sparge gheața?
Da, la 1000 W. Pune lichid în cană înainte de gheață.